Barritas de naranja con masa de lavanda y almendras

Hay días de celebración para todo, hasta para aquellos que no quieren celebrar San Valentín, vaya a saber sus razones. Para ellos surge la alternativa de recordar el 13 de febrero como San Solterín. No es un invento mío eh??, está en Google.

No es que no quieran celebrar, lo quieren hacer solos o con otros amigos solteros.

Para ellos va esta frase: Un corazón que ama, siempre tiene algo que dar. No importa que no llegó aún “el amor de tu vida”, tenés familia, amigos, un prójimo que necesita de tu amor expresado en un whatsapp, una sonrisa, un gesto amable, un texto bíblico que trasmita ánimo como: “El amor del Señor no tiene fin, ni se han agotado sus bondades. Cada mañana se renuevan; qué grande es su fidelidad” y por qué no invitarlos a una merienda con unas barritas de naranja hechas por vos...son refáciles y muy ricas.

BARRITAS DE NARANJA CON MASA DE ALMENDRAS Y LAVANDA

MASA

Es la mitad de la receta que te doy

100 g de manteca a temperatura ambiente

1/4 taza de azúcar

1 y 1/4 taza de harina

1 cucharada de almendra molida

3 cucharadas de lavanda seca

1 pizca de sal

Cubrir el molde con papel manteca

para retirar con cuidado una vez que todo esté cocido y frío evitando que se rompa la base.

Aplastar con las manos directamente sobre el molde ya que es muy mantecosa y blanda.

Hornear a 175° unos 15 minutos o hasta que esté doradita y sacar el molde del horno para que enfríe.

Bajar el horno a 160°

RELLENO

Hice la mitad de las medidas que te doy

Tamizar

35 g de harina

1 cucharadita escasa de polvo de hornear

Batir ligeramente

2 huevos

Incorporar y mezclar

220 g de azúcar

ralladura de 1 naranja

90 cc de jugo de naranja

Agregar y batir hasta que la mezcla esté totalmente integrada

La harina y polvo

ARMADO

Volcar la mezcla sobre la base ya fría.

Llevar a horno a 160° por unos 20 minutos o hasta que la mezcla tenga consistencia de flan cocido.

Una vez frío llevar a la heladera.

Al momento de servir, retirar el papel, colocar sobre un plato, cortar en barritas y espolvorear con abundante azúcar impalpable.

 Con dos barritas y un café...una excelente sobremesa

Podés darle un toque floral anunciando un ingrediente

No tenía una ramita de lavanda porque estaban todas deshechas y es una plantita artificial
Que tengas un lindo día de San Solterín y si sos de los que festejan San Valentín, es otra opción cítrica, fresca y muuuuy rica. Con cariño,