Suprema rellena, verduritas glaseadas

La presencia de un abuelo en la vida de los niños inspira respeto, a la vez que ternura, confianza, complicidad…

Para los abuelos es ¡tan bueno!, contar una y otra vez las mismas cosas a pedido de sus pequeños admiradores, sin que pongan cara de ¡“otra vez lo mismo”!

También es buenísimo aprender de sus nietos cosas que nunca vio o manejó, porque el mundo actual es un constante desafío al cambio y la renovación.

De las frases que te dije en los dos posteos anteriores, estas me parecen que encajan con lo que venimos diciendo y nos harán mejores sesentones:

·         Respete la opinión de los jóvenes, a pesar que a veces, pueden estar equivocados.

·         Jamás use la expresión “en mis tiempos”. Su tiempo es hoy.

Hoy es tiempo de buscar a Dios, hoy es tiempo de amar, hoy es tiempo de ser agradecido, hoy es tiempo de pensar más en otros y menos en mí, hoy es tiempo de ver todo lo bueno que disfruto, hoy es tiempo de hablar en positivo, hoy es tiempo de…y vos completá la frase.

Y hoy es tiempo de ponernos el delantal y hacer algo muy sencillo, pero sano para agasajar al abuelo en su día.

SUPREMA RELLENA y VERDURITAS GLASEADAS

NECESITARÁS

Suprema de pollo

Queso magro

Jamón sin sal, pastrami u otro fiambre permitido.

Huevo

Pan rallado

VARIANTE: Pueden ser rellenas con verduras también.

Podés cortar la suprema a lo largo, en dos rodajas. O podés hacerle un corte y que quede como ahuecada.

Sea como sea la elección, ponés el relleno que en este caso es queso magro y pastrami.

Pasás la suprema ya rellena por pan rallado, huevo, pan rallado cerrando bien todos los bordes.

Si querés, podés repetir esta operación de empanado.

Aceitás apenas una asadera y llevás a un horno de 180* hasta que la cubierta esté crocante, según el horno y el tamaño de la suprema puede llevarte 20 minutos (10 de cada lado)

Podés servirla cortando cada una a la mitad

o en rodajas

El queso magro que usé, mantuvo su textura y no se derritió al punto de salirse.

VERDURITAS GLASEADAS (versión sana para los abuelos)

DERRETIR EN OLLA

50 g de manteca

AÑADIR Y COCINAR DURANTE 5 MINUTOS

5 Cebollitas baby

5 Zanahorias baby

AGREGAR Y MEZCLAR BIEN

20 g de azúcar blanca

1/4 taza de agua

1/4 taza de jugo de naranja

Sal y pimienta

BAJAR EL FUEGO Y TAPAR LA OLLA  

Poco a poco, el líquido irá espesando y caramelizando

Cocinar 20 minutos más o hasta que estén a buen punto.

Un delicioso y sano almuerzo. Probá hacerlo con el relleno que gustes, que te quede rico, con cariño,