Hola amigos del blog, en esta oportunidad quise juntar varias colaboraciones de amigas
que han hecho recetas publicadas y quieren compartir con ustedes los
resultados.
Debajo de la foto que cada una de ellas envía está el nombre de la
"cocinera", que ya se las presento: Mariella Dimperio, Daiana Rodriguez y Eliza Kevorkian.
También copio-pego la receta que tiempo atrás publiqué por si alguno
no la tiene.
Anímense ustedes también a enviar sus elaboraciones.
En las próximas publicaciones les participaré recetas de roscas de
Pascua.
BOCADITOS DE COCO Y COPOS
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| Los hizo siguiendo la receta publicada con anterioridad: Mariella Dimperio |
Batir a punto de nieve:
2 claras
1/2 cucharita de sal
Agregar por cucharadas batiendo hasta formar picos:
1 taza de azúcar
1/4 cucharita de extracto de almendras
Incorporar:
1 taza de coco rallado
2 tazas de copos de maíz
Sobre chapa enmantecada ir poniendo por cucharaditas.
Hornear a 175°. Una vez retirado del horno, sacar inmediatamente y
poner sobre rejilla.
BUDINES DE ZAPALLITOS
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| Daiana Rodriguez siguió la receta publicada en el blog y esta es su versión |
En recipiente apto, cocinar en el micro todo junto hasta que estén
tiernos:
1/2 kg de zapallitos cortados en cubitos
1 puerro rebanado fino
1 zanahoria rallada
Morrón en trocitos
1 cucharada de aceite alto oleico
Quitar del micro, agregar y mezclar:
2 huevos batidos
50 g jamón
1/3 taza queso rallado
1 cucharita de sal
Pimienta
Colocar esta mezcla en moldes enmantecados o aceitados y volver al
micro hasta que cuaje.
Dejar enfriar en el molde, desmoldar, decorar y servir.
TORTA DE MANZANA, NARANJA Y TROCITOS DE MEMBRILLO
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| Eliza Kevorkian mandó esta foto, pues hizo la torta que salió tiempo atrás y nos la quiso mostrar. |
Pelar y cortar en cubos pequeños:
Una manzana
En un bol mezclar:
2 tazas de harina
2 cucharitas de polvo de hornear
1 taza de azúcar
Los cubos de manzana
En otro bol mezclar:
1 huevo
4 cucharas de aceite
El jugo y ralladura de una naranja
3/4 taza de leche
Preparar un molde enmantecado de la forma que gustes.
Unir ambas preparaciones y verter la masa en él, salpicando la
superficie con trocitos de dulce de membrillo sin hundirlos.
VARIANTE:
1. Algunas veces lo hice en moldes de muffins y le coloqué pedacitos
de dulce de batata.
2. En vez de manzana podés ponerle trocitos de pera.
Felicitaciones chicas, y los demás envíen sus fotos y por qué no, recetas nuevas.
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