Arrollado de papas

Soy de las que ven una receta que parece buena y la agrego a una lista que crece y crece porque la realidad es que es imposible hacerlas todas. También tengo una lista a veces escrita y a veces mental de lo que pienso hacer como algo significativo en la vida. Esta última es la que me pesa con sus pendientes.

Postergar alguna tarea siendo ama de casa como lavar la ropa, o cocinar un postre, encerar los pisos...no significa ninguna tragedia a no ser que demore ¡¡un año en hacerlo!!

Sin embargo hay sueños, planes, y promesas que no se pueden postergar.

Me puse a pensar qué cosas fui posponiendo en la vida que son importantes lograrlas...  ¿y cuáles son las razones para no hacerlas?

¿La edad, el estado civil, los años que pasaron, qué razones?

No interesa si era algo muy importante para hacer o era algo pequeño, el asunto es que era significativo en la vida propia y de otros.

¿Te pasó a vos también? Tal vez terminar una carrera universitaria, anotarse en un gimnasio, cantar en un coro, colaborar en una ONG, ¡tantas cosas podrían ser metas pendientes!

¿Será por pereza?, porque embarcarse en algo nuevo implica cambios, mucho esfuerzo. ¿Desmotivación? ¿Miedo?

Leyendo opiniones sobre esto me encuentro con opuestos como: "Intento vivir el momento, dejando que las cosas sucedan y adaptándome a ellas (Bruce Lee)" y "Un día despertarás y ya no habrá más tiempo para hacer las cosas que siempre quisiste hacer, hazlas ahora (Paulo Coelho)"

¿Dejo entonces que la vida fluya o yo determino qué rumbo tomará?

Es cuestión de lógica y comprensión de los tiempos que atravesamos, saber cuándo movernos o no..."Hay un tiempo para dejar que las cosas sucedan, y un tiempo para hacer que las cosas sucedan".

El sabio Salomón, en su libro de Eclesiastés dice que hay un tiempo para cada cosa. Tal vez este sea el tiempo de emprender, de hacer que las metas de tu vida se hagan realidad.

Para eso hay algunos pasos que pueden ayudarnos:

·         Listar áreas personales que se estancaron

·         Creer que las cosas pueden cambiar

·         Definir cuáles son los cambios que deben hacerse

·         No aceptar lo que otros dicen acerca de que es difícil

·         Adoptar la filosofía que dice: un poco más

·         Decidirte a dar los pasos para hacer ahora lo que siempre quisiste hacer

·         ...HACERLO!!

Hoy me decidí a dar los primeros pasos en algunas cosas, sé que me sacará de mi zona de confort, pero me sentiré feliz.

¿Qué harás vos?

Te cuento que hace años mi cuñada me enseñó a hacer un arrollado pintoresco, que quedó en el olvido; la semana pasada como tenía restos de varias cosas en la heladera y papas hervidas, me dispuse a hacer el novedoso arrollado de papas.

ARROLLADO DE PAPAS

NECESITARÁS

·         Puré de papas

·         Mayonesa o queso crema o ambos para untar

·         Atún, o jamón, o queso, alguna verdura, huevo duro, lo que te guste para rellenar y combine con la papa

PROCEDIMIENTO

Un puré bien deshecho

Condimentos: Sal, pimienta, nuez moscada, pizca de comino

Papel aluminio apenas aceitado, o un repasador húmedo o rolopac

Extender el puré en forma rectangular y pareja

Untar, yo lo hice con queso crema y un poco de mostaza

Cubrir con el relleno (choclo, jamón, hojas cocidas de remolacha)

Enrollar con cuidado

Llevar a la heladera

Al momento de servir untar la superficie con mayonesa o queso crema y decorar a gusto

Rayé clara del lado grueso y yema del lado fino

Cortar en rodajas

¡¡Disfrutar!!

Que lo puedas probar y te quede rico...¡buen provecho!