miércoles, 30 de noviembre de 2016

Molletes de arroz

La verdadera Navidad, tuvo un escenario, personajes y un mensaje muy diferente a la Navidad comercial instalada en el mundo en la que algunos trabajan para ella y otros consumen lo que estos exportan.
Vivo en Montevideo, cerca de un centro comercial que año tras año recibe miles de visitantes porque exhibe desde finales de octubre un árbol de Navidad gigante con diseños diferentes cada temporada.
Se pueden ver osos, renos, Papá Noel, duendes, tiernos animales del bosque, comida, chimenea ardiendo y nieve (cuando acá es pleno verano) paquetes de regalos, chirimbolos, guirnaldas y mucho, mucho más sin recordar para nada al único protagonista de la Navidad.
En fin, nada de lo que se veía hace más de 2000 años atrás en un pueblito llamado Belén a 10 Km de Jerusalén.
Allí aparecen en escena ángeles, pastores, ovejas, reyes sabios (Reyes Magos), un mesonero, una joven pareja y los animales de un establo.
¿Te cuento la historia narrada en los evangelios? Dice que dos jóvenes, José y María, reciben la visita de un ángel quien por separado les dice que nacería un niño anunciado por los profetas del pueblo de Israel. Tremenda sorpresa se llevaron cuando les anuncia que ellos serían los elegidos por Dios, María para ser la madre que concebiría por el Espíritu Santo y José para ser su padre adoptivo porque este niño sería el Hijo De Dios.
Es interesante que en Oriente, en una cultura muy distinta a la judía, unos hombres sabios, una mezcla de filósofos, científicos y astrónomos, bien educados y adinerados eran buscadores de la Verdad, buscaban a Jesús. No especulaban ni discutían, tampoco se burlaban o querían ignorar que había una Verdad Divina. Es así que estudiaban los escritos sagrados y las profecías, observaban lo que ocurría a su alrededor y hacían preguntas poniendo todo de su parte para encontrar respuestas. Esta búsqueda sincera fue tenida en cuenta por Dios y les llama la atención con una estrella de un fulgor especial. Siguen el camino que esa estrella les marca y emprenden un largo viaje que duró unos cinco meses atravesando desiertos.
¿Buscás a Dios? Dios ama a los buscadores y lo expresa así: "Si allí buscan al Señor su Dios con todo su corazón y con toda su alma, lo encontrarán". Allí donde estés, allí como  te encuentres, allí el tiempo que sea...lo encontrarás.
Seguimos la historia en los siguientes posteos, ¿te parece?
Y ahora te cuento lo rico que me quedaron unos molletes de arroz que te aconsejo que cocines.
MOLLETES DE ARROZ
12 unidades
EN UN BOL
1 taza y 3/4 de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de azúcar
1 taza de arroz cocido
EN OTRO BOL
1 taza de leche fría
2 huevos
3 cucharadas de manteca derretida o de aceite (yo usé aceite altooleico)
Agregar los líquidos a los secos y mezclar bien.
Enmantecar o poner rocío vegetal
y llenar los moldes de molletes (o de cupcakes) con la masa.
Hornear a 200° hasta que tomen color y al pinchar con escarbadiente salga seco.
Se pueden rellenar de lo que gustes: queso, jamón, mayonesa y choclo, etc....
Me encantará saber que los hiciste y que te quedaron como para chuparse los dedos,
¡buen provecho!




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