Torta de mandarinas licuada con baño de queso

Fuimos creados como seres sociales, necesitamos vivir en compañía, recibirla y darla.

Hemos escuchado muchas veces el refrán: "Más vale estar solo, que mal acompañado". Y sí, hay momentos en que esto funciona, el tema es que no es bueno elegir la soledad como estilo de vida cuando alguien sale de nuestro mundo. ¡En el resto de los mortales podemos encontrar  buena compañía!

A menudo cuando estamos rodeados de personas gastamos mucha energía. Un poco de tiempo, nada más que un poco, estar a solas permite que te recargues. Por lo cual es bueno tomar un descanso, tanto emocional como  mental, cada tanto, especialmente de algunas personas.

Mirá esta lista de gente de las que conviene alejarse:

El que quiere que lo cargues porque no desea caminar
El que lo sabe todo
El que no sabe nada y no quiere aprender
El que no vive ni deja vivir
El que critica a todos y te lo cuenta a ti

Pero existen otras personas que nos es tan grato compartir con ellas...hacen bien a nuestra vida y a cuantos los rodean.

¿Qué piensan los demás de mí? ¿Están haciendo planes para alejarse...? Tal vez no seamos gente como la de la lista anterior, quizás son otras cosas que nos hacen molestos. Pero, es bueno que pensemos:

¿Es agradable vivir conmigo? Una persona agradable es bondadosa, paciente, domina sus emociones, es alegre y vive en función de sus convicciones. Este es el mayor de los desafíos, convertirnos en una persona con la que sea agradable vivir.

Pedirle ayuda a Dios y esforzarse por cambiar áreas débiles en el carácter es un buen paso para que sea agradable vivir ¡junto a vos y a mí!

Época de tangerinas en Uruguay, dulces, baratas, vitamina C y a preparar una torta con ellas.

TORTA DE TANGERINAS LICUADAS

MEZCLAR

2 ½ tazas de harina

3 cucharaditas. de polvo de hornear

PROCESAR CON MIXER

2 huevos

2 tangerinas cortadas en cuartos, sin semillas y con cáscara

2 cucharadas de aceite

1 taza de azúcar

Agregar los líquidos a la harina y batir con batidor manual hasta mezclar todo bien y no queden grumos.

Llevar a horno a 180° en molde con chimenea enmantecado y enharinado.

Cuando la superficie tome un color dorado, verificar la cocción con un palito de brocheta. Si sale seco ya está.

BAÑO DE QUESO

1 pote de queso Philadelphia

2 cucharadas de manteca

200 g de azúcar impalpable

1 cucharadita de vainilla

Podés rellenarla y cubrirla con el baño de queso, o ponerlo sólo adentro, o sólo cubrir la torta...¡preferí las dos cosas!

Es ideal para un desayuno o merienda, probala y que te quede muy rica,con cariño