viernes, 18 de enero de 2019

Bocados de coco y dátiles sin azúcar, ni harina,ni lácteos


Hace unos días se popularizó el "Reto de los 10 años".
Los famosos y nuestros amigos nos hicieron mucha gracia con sus fotos de hace 10 años y la actual. ¡¡Y cómo cambia nuestra imagen en tan sólo 10 años, si bien las características físicas a no ser que hayan pasado por una cirugía, enfermedad o accidente, se mantienen!!
Algunos fueron un poco más allá y explicaron los cambios que experimentó también su mundo interior.
¿Tuviste cambios en tu vida? Esos que te propusiste al terminar cada año y al iniciar uno nuevo. San Pablo escribe en la Biblia: "Cambien su manera de pensar para que así cambie su manera de vivir" "Así podrán saber qué es lo que Dios quiere, es decir, todo lo que es bueno, agradable y perfecto" Podés cambiar tu manera de pensar y tu manera de vivir si dedicás un tiempo diario a leer la Biblia y obedecer las enseñanzas de Jesús que abarcan todas las áreas de la vida del hombre.
Te dejo una receta simple y nutritiva, para esos momentos de antojo de algo dulce, sin azúcar, ni harina, ni lácteos.

BOCADOS DE COCO Y DÁTILES


BATIR HASTA DOBLAR VOLUMEN

2 huevos
MIXER

4 dátiles Medjoul hidratados (sin el agua de hidratación)
Ralladura de limón o naranja
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de bicarbonato
INCORPORAR A LOS HUEVOS, CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES

75 g de coco rallado
Pasta de dátiles
Unir solamente
Colocar en moldecitos de muffins, rociados con spray vegetal.
Horno a 180°, unos 20 minutos hasta que estén doraditos.
Están ideales para cuidarnos durante el verano sin renunciar a un rico bocadito dulce.Que te queden ricos, con cariño, 



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