Torta rápida de leche caliente

"Elogio de la lentitud" del autor Carl Honoré, fue uno de los libros que me hizo conocer algo de lo qué era el tan mencionado movimiento slow (lento)

Nace como réplica a la tendencia fast food (comida rápida), promoviendo la lentitud en la comida, los productos naturales, las recetas locales, y el deleite en el sentido del gusto, sin prisas.

Inicialmente el movimiento fue Slow Food, luego se extendió hacia otros ámbitos de la vida como Slow life, Slow sex, Slow cities, etc.

Es una corriente cultural que promueve calmar las actividades humanas, la filosofía de la lentitud, en contraste con uno de los valores que tenemos actualmente en nuestra sociedad que es la premura del tiempo: hacerlo todo más rápido y hacer más cosas en el menor tiempo posible.

La paradoja está en que lentitud no significa, en este contexto, lento. Sino que cada cosa, cada actividad necesita su tiempo. Equilibrio es la palabra clave en esta filosofía. Actuar con rapidez cuando tiene sentido hacerlo y ser lento cuando la lentitud es lo más conveniente. Tratar de vivir en lo que los músicos llaman el tempo giusto, la velocidad apropiada.

El movimiento slow propone tomar el control del tiempo, más que someterse a su tiranía, dando prioridad a las actividades que redundan en el desarrollo de las personas. Si conseguimos este control, estaríamos hablando de una mayor calidad de vida. Prioriza el pasear, hablar con los amigos, cocinar, disfrutar de las pequeñas cosas…

Entonces nos damos cuenta que vivimos y obligamos a nuestro entorno a vivir en el mundo de la prisa, que conduce al estrés y a la superficialidad. Multiplicamos actividades, restando así el tiempo para disfrutar lo realmente importante en la vida: el encuentro con uno mismo, con la familia, con los amigos y con Dios. 

La desaceleración es beneficiosa tanto para nuestra salud, trabajo, vida familiar, vida social, economía, sexo…, todo mejora.

Con todo, no todo lo que se cocine rápido es insano o desagradable al paladar. Un ejemplo de esto es la receta que hoy te comparto: 

TORTA RÁPIDA DE LECHE CALIENTE

Calentar y reservar:

1/2 taza de leche

1 cucharada de manteca

Batir:

2 huevos y agregar 1 taza de azúcar

Cernir y agregar:

1 taza de harina

2 cucharadas de maicena

2 cucharitas de polvo de hornear

1/2 cucharita de sal

En este momento incorporar de una vez la leche caliente y mezclar bien. Verter la masa en molde enmantecado.

Hornear y desmoldar sobre rejilla una vez cocido.

¿Qué te pareció? Sencilla verdad? Hacéla y vas a ver que además es muy rica y se presta para rellenar.