En un post anterior, estuvimos considerando frases de la sabiduría
popular. Y les dije que continuaríamos con algunas de personas conocidas y las
de un rey sabio. Este sabio reinó en Israel antes de Cristo, y nunca nadie, ni
antes ni después pudo igualarlo.
Sus proverbios están en la Biblia, en el Antiguo Testamento en un libro
titulado "Proverbios".
Esa compilación fue
escrita para jóvenes de la realeza y aunque se les llama proverbios, también
podrían ser llamadas frases de sabiduría y reflexión.
Tienen que ver con
los padres, los hijos, los ancianos, los pobres y débiles, la naturaleza, la
laboriosidad, amistad, las palabras, es decir, abarca toda área y experiencia
humana y pese al paso de los siglos, dichos proverbios continúan vigentes. Es
que son inspirados por la sabiduría de Dios y ésta trasciende los tiempos.
Además el hombre pudo modificar su entorno y someter bajo su control a casi
todo y apenas imaginamos lo que logrará aún, sin embargo no puede modificar su
esencia humana y ha llevado al mundo a una bancarrota moral; por lo tanto toda
su sabiduría necesita ser restaurada para que sus decisiones y acciones
demuestren que es imagen y semejanza de Dios. No una imagen deformada, sino la
imagen de un Dios que es limpio y puro y reclama de los hombres la misma
condición.
De un libro de 31
capítulos, sólo tomaré estos proverbios y en sucesivas publicaciones iré
compartiendo algunos más.
"No te entregues al sueño, o te quedarás pobre;
mantente despierto y tendrás pan de sobra" 20.13
"La respuesta amable calma el enojo; la respuesta
grosera lo enciende más" 15.1
"El hierro se pule con el hierro, y el hombre se
pule en el trato con su prójimo" 27.17
"Camina con sabios y te harás sabio; júntate con
necios y te meterás en dificultades" 13.20
"El que oye consejo y acepta que lo corrijan,
acabará siendo sabio" 19.20
"Vale más ser paciente que valiente; vale más
dominarse a uno mismo que dominar a los demás" 16.32
Si leés un capítulo
al día y esto a lo largo del tiempo, retendrás buenos consejos que te ayudarán
a vivir más sabiamente.
En este invierno prender
el horno es tan deleitoso como unas novedosas empanadas que ya te muestro cómo
hacerlas.
EMPANADAS DE BONIATO
Y LONGANIZA
1/2 k de
boniatos
100 g de
longaniza
1/2 taza de
queso rallado
Queso crema
Cocinar en micro 1/2 k de boniatos para que no queden húmedos. Se
cocinan con cáscara y es mejor si son boniatos nuevos. Pincharlos con un
tenedor.
Una vez cocidos y pelados, hacer un puré con un chorrito de aceite.
Agregar la longaniza cortada en pequeños trocitos, y 1/2 taza de queso
parmesano sabroso.
Para ligar y dar suavidad al puré, agregar queso crema, y si es ácido
aportará mejor sabor.
Rellenar las tapas de empanadas y a continuación te comparto las fotos
para que realices formas divertidas.
Empanadas abiertas cuadradas
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| Hacés dos orejitas en la parte superior del disco de masa |
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| En la parte inferior hacés la tercera y cuarta orejita |
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Levantá los costados para formar las paredes del cuadrado, verás que no te quedan firmes, pero al agregar el relleno le darás firmeza y se sostendrán derechitos.  EMPANADAS ABIERTAS CANASTITAS |
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Tomá la masa con un pellizco y acostalo a la izquierda sin presionar, uno tras otro. Seguí así hasta que te quede una canastita como la siguiente.   
Como verás, son maneras de presentarlas con onda. ¡¡Que te queden ricas!! Y contame si las hiciste!!
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Sonia, es muy simple en ingredientes, pero en sabor es muy sabrosa. Que las puedas hacer y disfrutar con gente querida!!
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