Escones de romero, queso y dátiles

La idea de que el amor de Dios es condicional, o que hay que hacer algo para ganarlo o que se puede llegar a perder es muy común y extendida.

Sin embargo este amor es incondicional, es eterno, y superior a cualquier gran amor humano que podamos recibir.

Si todos los niños del mundo supieran que alguien los ama de esta forma y crecieran sabiéndose amados de tal manera, nuestro mundo sería distinto.

¿Lo supiste de niño? ¿Lo sabés ahora que ya no sos un niño?

Podés haber sufrido desencantos de parte de personas que decían amarte, o viviste el rechazo, sin embargo hay una buena noticia que ojalá la creas: Dios te ama tal cual sos, te acepta, te valora.

El otro día encontré este pensamiento en el face:

"No hay nada que podamos hacer para que Dios nos ame más...
No hay nada que podamos hacer para que Dios nos ame menos...
¡¡¡Así es la Gracia de Dios!!!"

En una palabra, ese amor te persigue cualquiera sea tu actitud hacia él...¿por qué entonces no disfrutarlo en vez de resistirlo?

En vos está la decisión y la respuesta.

El otro día probé una receta que hace tiempo la tenía en mi lista de pendientes, y acá va la explicación de la misma.

ESCONES DE ROMERO, QUESO, DÁTILES Y CIRUELAS

INGREDIENTES

EN UN BOL COLOCAR EN ESTE ORDEN

300 gr de harina

2 cucharitas al ras de polvo de hornear

100 gr de queso parmesano rallado

60 gr de azúcar

MEZCLAR Y UNIR A LOS SECOS

80 cc de aceite o 100 gr de manteca

1 huevo

100 cc de leche

AGREGAR

100 gr de dátiles cortados en trozos pequeños (higos o ciruelas o una mezcla de los tres, pero pesando los 100 gr)

unas hojitas de romero (poco porque puede ser invasivo)

Trabajar como una masa de escones, sin amasar y sólo uniendo bien los ingredientes.

Estirar la masa de un cm de alto y cortar a gusto (redondos, triángulos, cuadrados, formas, etc)

Si se desea pintar con leche antes de poner en el horno a 200°, unos 12 minutos aproximadamente.

Quedan muy ricos untados con un sabroso queso crema.

Para el desayuno, la merienda o un té con amigas, es una recomendable opción.