Sándwich de zucchini y otro de pollo y omelette

¿De qué parte del mundo me leerás este post? Creo que en todos lados el clima está alterado y Uruguay atraviesa una ola de fríos y días grises o lluviosos casi a diario. Cuando asoma el sol en este invierno...buscamos disfrutarlo aunque salgamos muy abrigados.

Ésta ha sido una semanita de lluvias, chubascos y frío.

Siempre deseo que lo que escriba pueda serle útil a alguien, así como otras lecturas lo son para mí. En esta semana me enteré de que dos amigas tuvieron la enorme dicha de ver a sus hijas recibir los títulos universitarios por los que tanto se esforzaron en lograr. Por otra parte supe de personas cercanas que vivieron experiencias de dolor físico o emocional.

Es que la vida es así, a veces transitar por valles floridos y otras por subidas escarpadas; lo bueno es que ninguna situación es permanente.

Llueve sobre mi ciudad y yo estoy a resguardo en mi hogar, otros están en la calle mojándose. A veces sucedió al revés. ¿Dónde te encontrás hoy?

Para muchos pueden llover recuerdos dolorosos de pérdidas, fracasos...O llover problemas en el hogar, el trabajo, o el centro de estudios...Sea como sea tu situación que el Señor Jesús te envíe de esos amigos que son más cercanos que un hermano para consolarte. Pero ojo, vos podés ser quien acompañe y cubra con un silencio elocuente la vida de un prójimo sobre el cual puedan estar lloviendo tristezas.

Acá estamos próximos a la cena y ojalá esta idea de sándwiches pueda servirte.

SÁNDWICH DE ZUCCHINI GRILLADO

GRILLAR

Rodajas finas de zucchini

Si no tenés plancha, lo podés hacer sobre una sartén untada con aceite ó en el micro

CORTAR EN RODAJAS

Aceitunas negras

Pepinos

Tomates

TROZAR CON LAS MANOS

Lechugas de distintas variedades (colores y texturas)

UNTAR

Con queso crema sabor ciboulette (o el que quieras)

1 rodaja de pan de centeno prensado (o el que gustes)

ARMAR

Superponiendo los ingredientes

SÁNDWICH DE POLLO Y OMELETTE DE QUESO

PREPRAR HUMUS DE BERENJENAS Y UNTAR (La receta te la puedo facilitar así no buscás, pero está en este blog)

Rebanadas de pan de centeno prensado (o el que gustes)

COCINAR AL VAPOR O A LA PLANCHA

Fetas de suprema de pollo u otro tipo de carne.

Si te sobró carne ya cocida, aprovechala para este sándwich

HACER UN OMELETTE CON

Huevo y queso rallado (o sólo claras si preferís)

Sal y pimienta

CORTAR REBANADAS

De palta

ARMAR

Superponiendo los ingredientes

Cualquiera de las dos opciones, en compañía de una buena sopa y no importando el clima de donde estés, harán la delicia de los comensales.