Cada día somos muchos quienes decimos: no quiero escuchar más los
informativos, deprime el tipo de noticias que trasmiten. Pero...al mismo tiempo
se necesita saber qué pasa en el mundo y en el propio país. Es una sucesión
continua de malos informes, económicos, sociales, laborales, climáticos, políticos,
y del tipo que sean. Con todo, ¡seguimos viendo los noticieros!
Miles de años atrás, Jesús dio buenas noticias a la humanidad, dijo de
sí mismo que era luz del mundo, el pan y el agua de vida, el dador de la paz,
el que otorga descanso al alma, el que llena de gozo el corazón, el que es como
un escudo protector, quien ofrece refugio como una roca, ¿quién puede hacer
oídos sordos a las palabras de Jesús?
La Biblia es una sucesión continua de buenas noticias y ellas son para
quienes se las quieren apropiar, y mientras transcurre el día son apoyo para
superar los problemas que se pueden llegar a enfrentar.
Hace unos días me puse a cocinar una torta la cual tenía bastantes
ganas de probar y me gustó mucho porque no es de esas muy dulces y tiene un
toque levemente ácido como me gusta.
Acá está la receta y te animo a probarla, que si no la podés comer
entera, como me pasa a mí...la podés congelar en pociones y usar en otro
momento.
TORTA RÁPIDA DE
CIRUELAS
En esta receta utilizaremos harina modificada, la cual
también usamos en el bizcochuelo suizo de chocolate, y seguramente lo haremos
en otra oportunidad. Te explico cómo se obtiene.
*****La harina modificada resulta de la
mezcla de harina blanca con maicena en esta proporción: 6 tazas de harina + 1
taza de maicena
3 tazas de harina + 1/2
taza de maicena
1 taza y media de harina
+ 1/4 taza de maicena
O sea que podés hacer la proporción 6 a 1,
ponerla aparte y etiquetarla para cuando precises usarla y la receta te lo pida
como en este caso.
EN UN BOL GRANDE
2 y 1/2
tazas de harina modificada
1 y 1/2 taza
de azúcar
1
cucharadita de sal
1
cucharadita de bicarbonato de sodio
1
cucharadita de canela
1
cucharadita de nuez moscada
HACER UN HOYO EN EL MEDIO Y AGREGAR EN ESTE
ORDEN SIN BATIR
1 taza de
ciruelas cocidas y picadas
2/3 tazas
del jugo de las ciruelas (ya frío)
1/2 taza de
aceite
3 huevos
Opcional - 1/2
taza de nueces picadas
Ahora sí, batir bien. Y lo batí sin problemas con un tenedor.
Dejar enfriar sobre una rejilla,
Ideal para el desayuno, té o merienda.
Si la hacés te encantará y si me contás el resultado me pondré contenta. ¡Buen provecho!
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