Tarta y/o pascualina de chauchas

Cada día más cerca de la Navidad, tanto la comercial como la verdadera. Pero en nuestro blog queremos darle especial atención a ésta última.

Volvamos al pesebre donde estaban María, José y el Niño recién nacido. Si bien no había ecografías que mostraran el sexo del bebé que crecía en la panza de María, ellos ya sabían que era un varón. Lo interesante es que no tuvieron que pensar en qué nombre ponerle porque un ángel al comienzo del embarazo les dijo que le pusieran por nombre JESÚS.

Dios pensó en este nombre, era su Padre y este bebé que venía en camino sería su Hijo hecho hombre. "Dios le dio un nombre que es sobre todo nombre, para que en el nombre de Jesús se doble toda rodilla de los que están en los cielos, y en la tierra, y debajo de la tierra; y toda lengua confiese que Jesucristo es el Señor" (Filipenses 2.9-11)

Los nombres tienen significados como por ejemplo: Paula (Pequeña); Nicolás (Vencedor);Laura (Laurel); Darío (Protector)

¿Qué significado tiene el nombre Jesús y otras maneras de llamarlo y conocerlo?

Jesús le fue puesto porque el cometido de su venida a este mundo fue: "...le pondrás por nombre Jesús. Se llamará así porque salvará a su pueblo de sus pecados" (Mateo 1.21 DHH)

Jesús dice de sí mismo: "Yo,...he venido para buscar y salvar a los que viven alejados de Dios" (Lucas 19.10 TLA)

Eso es el pecado: vivir alejado de Dios, errarle al blanco en nuestra vida. La buena noticia que los ángeles dieron a los pastores de Belén fue: "Su Salvador acaba de nacer en Belén!" (Lucas 1.11 TLA)

Tu regalo a Jesús, el homenajeado en la Navidad, puede ser... reconocer que estás lejos de Dios, y que le erraste al blanco en tus intentos de hacer buenas cosas y que entonces le pidas que sea tu Salvador y le des un lugar en tu corazón.

¡¡¡Qué distinta se vive la Navidad cuando se entiende su significado y uno decide vivirla no como una celebración impuesta por el calendario sino como el momento histórico-espiritual que divide la historia universal y propia en "antes" y "después" de Cristo!!!

Y por acá en Uruguay el clima es veraniego, así que la comida fría se impone y te comparto una rica tarta de chauchas que preparé la semana pasada.

TARTA Y/O PASCUALINA DE CHAUCHAS

MASA

(Con estas medidas te da para una pascualina y si usás la mitad da para la base de la tarta)

TAMIZAR EN UN BOL

1 taza de maicena

1 taza y media de harina

1 cucharadita al ras de polvo de hornear

1 cucharadita al ras de sal

Hacer una corona y verter allí 100 g de manteca o 70 cc de aceite alotooleico (usé el aceite) 1 huevo y agua en cantidad necesaria para formar una masa maleable.

Dejarla 30 minutos en la heladera.

RELLENO

HERVIR

1 k de chauchas en trocitos(quitando las puntas y si fuera necesario los hilos de los costados)

2 zanahorias en cubitos

Sal

REHOGAR EN ACEITE

1 cebolla picada

Morrón

Ajo

UNIR EN UN BOL

Verduras hervidas

Verduras rehogadas

Choclo en lata (cantidad a gusto)

1/2 taza de queso rallado parmesano (yo usé magro y sin sal)

4 huevos

100 g de jamón picadito

CONDIMENTOS

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Cubrir un molde de la forma que quieras, por ejemplo si es redondo de 22 cm, con manteca y harina y colocar la masa.

Antes de poner el relleno y para que se "impermeabilice" podés untarla en crudo con mostaza o mayonesa. O darle un golpe de horno sin que se llegue a cocinar. O...el método que acostumbrás a usar.

Poner el relleno

y estará cocido cuando la masa esté dorada y crocante y el relleno cuajado.

 Ahora te resta probarla como un solo plato

o acompañado de una sopa fría, o una carne y...¡buen provecho!