Esfera crujiente de manzanas

Llegó San Valentín y estarás recibiendo o enviando saludos llenos de afecto.

Tal vez dudaste al enviárselo a alguien que considerás que es mejor "tenerlo lejos". O te extrañó que alguien te sintiera cercano...

Más allá de los regalos, encuentros, cenas que caracteriza a esta fecha, hay una oportunidad de pensar en qué es realmente el amor, cómo expresarlo, y por qué no, construir puentes en abismos abiertos en nuestras relaciones.

La Biblia habla mucho sobre el amor, porque su autor, Dios, es en esencia amor. Por amor te creó, por amor Jesús murió en la cruz, y pide a los hombres que con amor transiten el camino de la vida.

Es muy conocido el capítulo que habla sobre el amor, muy leído especialmente en las bodas.

Si será importante tener amor en la vida que se mencionan allí algunas cosas como:

"Si no tengo amor...

·         Soy como un metal ruidoso

·         Soy como una campana desafinada

·         De nada me sirve mover montañas

·         De nada me sirve darles a los pobres todo lo que tengo

·         De nada me sirve ayudar a los demás en cuerpo y alma"

"El que ama...

·         No es envidioso

·         No se cree más que nadie

·         No es orgulloso

·         No es grosero ni egoísta

·         No se enoja por cualquier cosa

·         No se pasa la vida recordando lo malo que otros le han hecho

·         No aplaude a los malvados"

"El que ama...

·         Aplaude a los que hablan con la verdad

·         Tiene paciencia en todo

·         Siempre es amable

·         Es capaz de aguantarlo todo

·         Creerlo todo

·         Esperarlo todo

·         Soportarlo todo"

Y concluye diciendo "Sólo el amor vive para siempre"

¿Verdad que es un día para celebrar y estar dispuestos a amar intensamente haciendo los cambios que sean necesarios para una agradable convivencia?

Y te propongo algo como...Media esfera de manzanas

El paso a paso explicado en las fotos y mi saludo de San Valentín con cariño para todos!!

Pincelás hojas de masa filo con aceite o con manteca derretida entre capa y capa, superponiendolas.

Elegís un molde con la forma que quieras, yo elegí uno redondeado, de vidrio y que pueda ir al horno.

Acomodar las láminas de la masa filo.

Cortar manzanas en cubos, tiernizar en el micro. Condimentar con canela y alguna otra especia que te guste como nuez moscada, o jengibre molido...a tu gusto.

Al enfriarse agregar crema de leche sin batir, o un queso Philadelphia o ambas cosas, pasas (uva, ciruelas, dátiles) nueces en trocitos o fruta abrillantada.

Rellenar el molde con las manzanas y cerrar con hojas de masa. Marcar con cuchillo las rodajas a servir para facilitar el corte una vez cocido.

Hornear a 180° hasta que tome color dorado y notes que está crujiente.

Desmoldar, cortar y servir ya sea tibio o frío pues de cualquier forma es delicioso.

Si se quiere algo más contundente como postre acompañar de una bocha de helado o una salsita de fruta...en casa lo preferimos así sencillito (¡¡¡por cuidar la línea!!!)

Que disfrutes de este postre en San Valentín o en cualquier día porque está bueno.