¿Qué
sería la vida sin fe ni esperanza o amor? ¿Cuál no puede faltar para vivir en
plenitud?
El
asunto es en qué o quién se deposita la fe, se tiene esperanza y se ama.
Cuando
se coloca en algo material, una filosofía o personas, nos van a fallar o
cambiar.
Si
el objeto de nuestra fe, esperanza y amor es Dios no vamos a ser defraudados, él
es eterno e invariable. ¡Es y será!
El
otro día me hice unas hamburguesas saludables que quedaron muy ricas y te paso
la receta.
HAMBURGUESAS
DE GARBANZOS
6
u 8 porciones
MIXEAR UN POCO
300 g de garbanzos (de lata es más
práctico)
Dejar algunos enteros
SALTEAR
1 cebolla picada
BOL, MEZCLAR, CONDIMENTAR
Puré de garbanzos
1 taza de puré de calabaza o
zapallo
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajo picado
1/2 zanahoria rallada
Sal
Pimienta
Comino
Nuez moscada
AGREGAR MEZCLANDO BIEN
1 cucharada de jugo de limón
1 huevo
2 cucharadas de harina integral
1 cucharada de maicena (opcional)
Quedará
una masa homogénea y no muy consistente.
De
todas formas tomar porciones y tratar de darles forma con ambas manos. Pasarlas
de ambos lados por una mezcla de pan rallado, avena y semillas de sésamo. Yo
usé Panko (pan lactal rallado grueso) El Panko las hace más crocantes.
Otra
manera de armarlas es poner un cortante y lo vas rellenando con la masa, y
podés espolvorear un poco de pan rallado, o panko o avena laminada y rociar con
un hilito de aceite.
Apenas aceitar una placa de horno y
colocar las milanesas de garbanzos.
Cocinar en horno moderado a 180º
rotándolas hasta que estén doradas de los dos lados.
Acompañar con una ensalada, o con sopa crema, o prepararlas como si fuera una hamburguesa de carne (pan, lechuga, tomates, etc.)
Acompañar con una ensalada, o con sopa crema, o prepararlas como si fuera una hamburguesa de carne (pan, lechuga, tomates, etc.)
Las acompañé con una tortilla de brócoli y ensalada.
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