Vivimos en un mundo
con gente que se queja, insulta, lastima, ofende, critica, pero hay muchas
también que alientan, bendicen, elogian, defienden, alegran y otros que ¡mezclamos
la lista buena y la mala!
La Biblia dice que
una misma fuente no puede dar agua amarga o salada, y dulce al mismo tiempo. Y
también dice: "Si afirmas ser
religioso pero no controlas tu lengua, te engañas a ti mismo y tu religión no
vale nada".
Alguien
expresó: "Las palabras de consuelo
hábilmente administradas son la terapia más antigua que conoce el hombre".
Ojalá
seamos gente que aporte su granito de arena y use su lengua para ayudar a
quienes a nuestro alrededor estén necesitando una buena palabra.
Quiero compartirte
una receta que hace mucho tiempo quería probar y hoy me propuse hacerla, ya que
en Uruguay es costumbre comer ñoquis los 29 de cada mes. Es deliciosa.
ÑOQUIS SUIZOS
INGREDIENTES
500
g de queso mantecoso
2
huevos apenas batidos
1/2 taza de maicena
1 taza de harina
Sal
Pimienta
Nuez moscada
BOL
Quitarle la cáscara al queso y pisarlo con un tenedor.
AGREGAR
Los huevos mezclados y te será más fácil deshacer el queso que pisaste
INCORPORAR TAMIZADOS
La harina, maicena y condimentos
MEZCLAR
Hasta obtener una masa homogénea.
Continuar uniendo sobre mesada enharinada, sin amasar para que luego
no te queden duros.
Dividir en trozos y hacer rollos, cortar.
Podés dejarlos en cubos o darles forma con el tenedor.
Hervir en abundante agua con sal. Cuando suban a la superficie,
cocinarlos 2 minutos más y sacarlos con espumadera. Si los dejás más tiempo
pueden deshacerse.
Servir enseguida con salsa a gusto o simplemente con aceite de oliva.
Si querés podés espolvorear con queso rallado.Es un plato simple, rápido de realizar, pero¡¡muuuy gustoso!!
Que te queden ricos,con cariño,
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