Bollitos de levadura rellenos de queso

Basta observar personas dentro de un shopping, en una plaza o viajando en el ómnibus para darnos cuenta de que en sus rostros se pinta la imagen de la preocupación. No es para menos ante el bombardeo informativo de guerras, desastres naturales, crisis financieras, epidemias, inseguridad social, ¿cómo no estar preocupados?

Se siente temor en el presente por lo que toca vivir y también hacia el futuro ya que serán los menores de la familia quienes vivirán en ese mañana incierto.

Ahora, cuando reconocemos la presencia, el poder y el amor de Dios, la lectura de lo que nos toca vivir es diferente.

Hace un tiempo leí un libro del cual quiero compartirte una líneas:

"Reconocer la presencia de Dios, el poder de Dios y el amor de Dios...es la manera de deshacerse del temor al futuro.
Cuando decidimos creer las promesas de la Biblia experimentaremos paz en vez de preocupación. Por lo tanto:
NADA, te sucederá que Dios ya no lo sepa (Salmo 139.1-4)
NADA, te sucederá que sea un error (Salmo 139.16)
NADA, te sucederá que no puedas afrontar con el poder y la gracia de Dios (2 Corintios 12.9-10)
NADA, te sucederá que no sea finalmente usado por Dios para algún buen propósito en tu vida (Romanos 8.28)
NADA, te sucederá sin la presencia de Dios (Mateo 28.20)
NADA, nunca te separará del amor de Dios (Romanos 8.38-39)
(Tomado del libro "Ama a Dios con toda tu mente")"

Hay esperanza aunque todo alrededor sea sombrío, así que a empezar a creerle a Dios, el único confiable.

"Hoy el día sí, está para bollos", y ¡manos a la masa entonces!

BOLLITOS RELLENOS DE QUESO

EN UN BOL

3 tazas y una cuchara de harina

2 cucharas y media de azúcar

HACER UN HOYO EN EL MEDIO Y AGREGAR:

2 terrones de levadura desmenuzados

2 cucharas y media de aceite

1/4 litro de leche a temperatura ambiente

Amasar  bastante

Con ayuda de un corné vas despegando de la mesada y dando vuelta la masa. Una forma de amasar sin tocar con las manos.

y dejar descansar 15 minutos.

Tapalo con un repasador o cubrilo con rolopac

Darle forma a cada bollo, rellenar con queso del tipo que prefieras, cortar o no la parte de arriba.

En esta etapa de cortar los bollos no importa si están prolijos, pero luego...

...sí, bollar hasta que te queden lisitos...

Colocar un papel de horno (papel manteca) en la asadera y arriba los bollitos. Pintar con huevo batido, espolvorear con azúcar o semillas a tu gusto, leudar nuevamente

y hornear.

NOTA:  Verás que es una masa blanda y tal vez sientas la tentación de agregar más harina para una más fácil manipulación. Lo podés hacer pero cambiarás la textura de los bollitos. Igual te quedarán bien.

Si la trabajás con un corné como te muestro en las fotos no le trasmitís calor con las manos y luego del leudado será más fácil de bollar.

El relleno puede ser también con dulce, jamón, aceitunas, etc.

Nada más lindo que amasar, dar formas y comer una masa tierna...además, ¡hecha por vos!

Que te queden ricos y contame cómo te resultó hacerlos, me encantará recibir tus comentarios.

Empanadas de papas triangulares

"Lo último que se pierde es la esperanza", ¿escuchaste esto alguna vez? Creo que sí, porque generalmente este refrán es una mezcla de recomendación y de ánimo.

Puede utilizarse para dar aliento a aquellas personas que atraviesan una situación complicada, en las que las oportunidades de alcanzar el objetivo son escasas. También se dice cuando los hechos ya se han desarrollado lo suficiente como para notar que las posibilidades de un final feliz son lejanas.

¡Qué irreal es vivir siempre con un "ja, ja, ja" o "ji, ji, ji" o "je, je" como hoy se estila agregar en nuestros mensajes o whatsapp!

Tal vez justo hoy es un día desesperanzado para vos, una situación complicada, un giro inesperado en tu vida, vos sabés qué te robó la ilusión, el optimismo, la seguridad...y hasta hizo tambalear tu fe.

La cuestión es que siempre hay que confiar, aunque el panorama no sea alentador. San Pablo escribió que: "Hay tres cosas que son permanentes: la fe, la esperanza y el amor", no dejes que nada ni nadie te robe la confianza en Dios y la seguridad de que él cumplirá sus promesas.

Escuchá esto que te promete Dios: "Yo sé los planes que tengo para ustedes, planes para su bienestar y no para su mal, a fin de darles un futuro lleno de esperanza. Yo el Señor lo afirmo" (Jeremías 29.11)

Bueno, manos a la obra con ímpetu renovado. ¿Te parece preparar unas empanadas de papas triangulares?

EMPANADAS DE PAPAS TRIANGULARES

HACER UN PURÉ CON

1/2 k de papas

REHOGAR Y AGREGAR AL PURÉ

1 cebolla picada

2 dientes chicos de ajo

POR ÚLTIMO MEZCLAR

1 ramito de perejil bien picado

1 Huevo duro picadito

Queso rallado en hebras

CONDIMENTAR CON

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Comino

Armar los triángulos y hornear hasta que la masa esté dorada.

Colocar una cucharada del puré de papas en el centro del círculo de masa

Cubrir el puré con masa del lado derecho

Luego cubrir desde el lado izquierdo superponiendo sobre la masa que tapa desde la derecha

Luego levantar lo que sería la base tapando los dos pliegos de masa laterales

Ya quedó pronto el triángulo y al horno.

En lo personal me gustan a temperatura ambiente acompañadas de una fresca ensalada.

Probálas y no te arrepentirás.

Cena del finde: Sopa crema de cebollas, sándwich de pan pita, chocotaza

Había una frase que escuchaba a menudo cuando era niña: "Contigo pan y cebolla" y en mi caso era literal...cada vez que olía la cebolla que mi mamá estaba rehogando le pedía un sandwichito porque ¡me gustaba tanto esa combinación!

Hoy sigo gustando de la cebolla en muchas preparaciones y cruda en la ensalada. Más grande entendí qué quería decir: se trata de una frase con la que los enamorados declaran preferir el amor a las riquezas.

Cuando se quiere a alguien de verdad, se está dispuesto a vivir con él no sólo en época de felicidad sino también cuando sobreviene la desgracia y así se expresa en los votos matrimoniales.

¿Qué te parece si hoy te propongo una cena con sopa que podés acompañar con un rico sándwich y un postre rápido?

Una forma muy directa de decir cuánto amás a tu familia, amigos y a Dios al agradecer que provea para tus alimentos ¡contigo pan y cebolla! aunque esta sencilla cena es mucho más...:)

SOPA CREMA DE CEBOLLAS

EN OLLA DORAR

6 cucharadas de manteca (yo usé aceite altooleico)

3 tazas de cebollas rebanadas finas (usé multiprocesadora, pero se puede a cuchillo)

AGREGAR REVOLVIENDO

2 cucharadas de harina (mezclar unos 3 a 5 minutos para que la harina se cocine quedando de un colorcito beige y no quede luego sabor a cruda)

1/2 cucharita de sal

AGREGAR GRADUALMENTE Y SIEMPRE REVOLVIENDO (para que no se formen grumos)

1/2 litro de leche

1/2 litro de caldo (usé con cubitos de verdura)

CONDIMENTAR CON

1 cucharada de pimentón

Nuez moscada

Pimienta

Salsa de soja

RECTIFICAR SABORES Y HERVIR LENTAMENTE

Revolver de a ratos y cuando las cebollas estén tiernas, servir en cada plato espolvoreando con queso rallado cremoso.

SANDWICH EN PAN ÁRABE

Dentro podés poner lo que gustes, pero esta sugerencia lleva:

Hummús de garbanzo para untar

Milanesa de pollo al horno

Rodajas de pastrami

Feta de queso

Mix de hojas verdes

Rociar con hilos de aceite de oliva

CHOCOTAZA

MEZCLAR EN TAZA DE 300 CC O MÁS

BATIR (puede ser con tenedor)

1 huevo

4 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite

3 cucharadas de azúcar rubia

CERNIR Y AGREGAR A LOS LÍQUIDOS Y CONTINUAR BATIENDO

3 cucharadas de cacao

3 cucharadas de harina

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

COCINAR EN MICRO

Si lo cubrís con una servilleta de papel de cocina ayudás a que mantenga humedad y quede más tierno.

Según la potencia del micro puede ir de 1:30 mimutos a 3 minutos. A partir del minuto y medio, andá subiendo de a medio minuto y aún el tiempo de reposo puede continuar la cocción, por eso mi consejo es...no lo cocines demasiado.

Podés introducir un palito, y si sale un poco húmedo no te preocupes, ¡ya está!

Crece bastante y queda esponjoso

Espolvoreado con cacao y medallas de chocolate blanco y cereza

Podés personalizar cada uno, cubriéndolo con diferentes cubiertas.

Sólo y espolvoreado con cacao amargo

Invitá amigos o disfrutalo con la familia y si estás solo no te prives de cocinar para vos...¡¡que  te quede deli!! Compartime tus fotos y nos alegraremos todos al saber que lo hiciste.

Pancitos tipo brioches y laminitas de coco

Miércoles 20 de julio de 2016, ¡día del amigo! Y sí, es cierto que los amigos cada día son valiosos, queridos, disfrutables, pero es bueno también reconocerlos en esta fecha dedicada especialmente.

El 27 de julio de 2011 por Resolución de Asamblea General de las Naciones Unidas, dentro del marco de la Cultura de paz, se reconoce "la pertinencia y la importancia de la amistad como sentimiento noble y valioso en la vida de los seres humanos de todo el mundo" y se designa el 30 de julio de cada año como "Día Internacional de la Amistad".

En Argentina, Brasil y Uruguay la fecha es la del 20 de julio, día en que el hombre llegó a la luna en 1969.

Algunos amigos estarán lejos geográficamente, y eso no es impedimento para enviarles un saludo que sea una caricia para el corazón; pueden necesitar un aliento, un consejo, un desafío, y tu  gesto puede cambiarles el día y hasta la vida, ¿por qué no?

Y como los verdaderos amigos no son tantos...estás a tiempo de convocarlos para una juntada.

Algo que nos gusta mucho a algunas mujeres es reunirnos en torno a cosas ricas y charlar. Con estos fríos un tecito o un café con algo que lo acompañe y buena amistad, ¡se conforta el alma!

Hay definiciones académicas para los amigos, la amistad, como "relación de afecto, simpatía y confianza que se establece entre personas que no son familia".

Existen numerosos sinónimos como los siguientes que a su vez son cualidades: incondicional, inseparable, aliado, leal, confianza, protección, ternura, unión, conexión, alianza, afinidad, intimidad, hermandad...y muchos más. Seguramente esto encaja con tus amigos y tendrás tus propios sinónimos como los míos: compinche, contraste, apoyo, sinceridad, complemento...¡y aún seguiría agregando!

Tengo bastantes años, más de 60, y uno descubre que la amistad se da en distintas etapas de la vida y en distintos grados de profundidad e importancia. Que si bien hay cosas que nos son comunes, también las hay opuestas. Que algunos amigos nacieron a los pocos minutos de conocernos y con otros llevó años el serlo. Que a algunos tuvimos que dejarlos porque o cambiamos nosotros o cambiaron ellos pero dejamos de encajar, y  con otros quedamos más fuertemente unidos. Con unos reímos, con otros lloramos y con todos disfrutamos.

Por eso, si tenés amigos, no dejes pasar esta fecha sin decirles cuánto significan en tu vida.

Si es necesario recuperar al que ofendiste, o lastimaste, o abandonaste, dejá tu orgullo de lado, y acercate nuevamente porque "el amigo, siempre es amigo, y en los tiempos difíciles es más que un hermano" y "El hombre que tiene amigos ha de mostrarse amigo; y amigo hay más unido que un hermano" (Proverbios del sabio Salomón, La Biblia)

Y ahora te propongo dos delicias para compartir con ellos, sea que vengan a tu casa o vayas a la de alguno de ellos.

PANCITOS TIPO BRIOCHES

CALENTAR Y MEZCLAR

1 taza de leche

1/3 taza de azúcar

Colocar la mezcla caliente en procesadora o bol con batidora eléctrica con las paletas de amasado.

AL ENTIBIAR

Agregar 30 g de levadura fresca, la que viene prensada

CUANDO SE NOTA QUE EMPIEZA A ESPUMAR, AGREGAR

2 tazas y 1/2 de harina mezclando y dejar leudar

CUANDO ESTÁ LLENA DE BURBUJAS DE LEUDADO, BATIR BIEN DESPUÉS DE CADA ADICIÓN

2 huevos batidos

1/3 taza de manteca derretida ó 40 cc de aceite

1/4 cucharadita de sal

2 cucharaditas de ralladura de limón

2 tazas de harina

Opcional: semillas de sésamo negro, sésamo integral y/o anís.

Se bate por última vez y se procede al amasado. Será una masa muy blanda, y te costará amasar con las manos. Pero no tentarse agregando más harina pues se alteraría el producto final. Espolvorear la mesada y la masa con harina y trabajarla con el corné (a mí me resultó)

Corné: utensilio de plástico que permite despegar las masas de la superficie de trabajo. También para deshacer manteca en la harina sin tocarla, o mezclar una masa sin trasmitirle el calor de las manos.

Con la superficie de la mesada enharinada, estirar con las manos hasta formar un rectángulo de 1 cm de espesor.

Untar con aceite y doblar del lado derecho hacia la mitad

y luego el izquierdo hacia el centro

formando un rectángulo de 3 capas.

Cortar tiras de unos 2 cm y colocar sobre asadera enmantecada por unos 15 minutos. Verás que crece muy lindo. En ese momento, verás si los dejás de ese tamaño o querrás hacer brioches más pequeños cortándolos para que sean dos unidades.

Es el momento de hacer algo con ellos como tomarlos de las puntas y retorcer en direcciones opuestas, o con un tenedor marcar las puntas, etc. o dejarlos tal cual.

Otra vez sobre la asadera leudar por otros 15 minutos.

Usar el horno a 200° y a los 12 minutos fijarse si ya estarían cocidos mirando la base y el color dorado que toman.

Si se desea, una vez tibios se pueden bañar con azúcar impalpable, agua y vainilla.

Se pueden congelar y al consumirlos darles un golpecito de horno y te quedarán increíbles.

LAMINITAS DE COCO

BATIR HASTA ESPESAR

2 huevos

AGREGAR DE A POCO

1 taza de azúcar

1 cucharada de manteca derretida

AGREGAR BATIENDO ESTA MEZCLA

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de maicena

2 tazas de coco rallado

Enmantecar asadera y colocar la masa con cucharita. Tienen que estar separadas porque la masa se explaya.

Horno a 175° hasta que los bordes empiezan a dorarse.

Al retirar del horno pintar con jalea o mermelada diluida.

Al momento estarán crujientes y a los pocos minutos comenzarán a ablandarse. De ambas maneras son laminitas de cocos deliciosas. Para que te des una idea del tamaño, pueden salirte unas 30 laminitas.

Se puede guardar en lata.

Y ahora...sólo te resta medir todos los ingredientes, llamar a tus amigos y mañana cocinar para compartir.

Amigas comparten: torta de atún, pan de nuez, galletitas de manteca y torta de chocolate

En casi todas las recetas del blog pido que se animen a hacerlas y contar cómo les fue y si se animan a mandar fotos, las voy a publicar.

Cuando me las envían o escriben comentarios, me da mucha alegría porque el propósito del blog es compartir desde el corazón.

Así lo hicieron en esta oportunidad cuatro amigas, Lourdes, Shirley, Mariana y Verónica. Cada una puso su toque personal a las recetas y sus fotos son fantásticas.

Para quienes se enganchan recientemente al blog o para quienes no leyeron estas recetas las publicaré junto a la elaboración de cada chica.

Estas cuatro amigas, me hicieron recordar a cuatro amigos que llevaron a un hombre enfermo, en una camilla para que Jesús lo sanara. Era tanta la gente que rodeaba a Jesús en esa casa, que ellos no pudieron entrar. Sin embargo no desistieron y buscaron la manera de que su amigo se encontrara cara a cara con Jesús. Es así que suben por la escalera lateral de la casa para llegar a la azotea y bajar con cuerdas la camilla desde el techo (las construcciones de la época lo permitían)

Imaginen la escena, Jesús dirigiéndose a la gente con sus enseñanzas tan prácticas, mostrándoles el amor de Dios y de pronto comienza a caer polvo del techo y una persona acostada en una camilla colgando de unas sogas...¡¡comienza a bajar!!

Sorpresa, susto, indignación, diversión, la gente habrá reaccionado de ¡tantas maneras!

Jesús como siempre, movido por su bondad, no se enojó por la interrupción, ni le molestó la manera de llegar hasta donde él estaba, se dirigió al enfermo y lo sanó.

Qué importante es no darse por vencido ante los obstáculos que se nos presentan cuando buscamos estar cerca de Jesús.

Tener amigos en la vida que nos sostienen en momentos difíciles y ser ese tipo de amigo para ellos, es una de las mejores cosas que nos pueda pasar.

¿Qué te parece si vamos a las recetas y las fotos?

Felicitaciones a cada una de las chicas porque de verdad lucen muy bien!!!!!!

TORTA DE ATÚN (Mariana Mastrantono)

PARA EL RELLENO

Picar groseramente y ablandar en 50 cc de aceite de oliva:
2 cebollas medianas

1 morrón rojo, verde o amarillo o los tres

1 diente de ajo picadito

Reservar el aceite del sofrito y una vez frio servirá para hacer la masa.

Fuera del fuego agregar:

50 g de panceta ahumada desgrasada
400 gr de atún natural en lata ( sin aceite)

2 tomates en cubitos

2 huevos duros picados

Perejil picadito
Sal
Pimienta

Queso crema de untar para ligar los ingredientes
PARA LA MASA

En un bol

500 gr de harina
1 cucharita de sal

15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca

Se puede desmenuzar la levadura fresca directo dentro de la harina.
Hacer un hoyo en el medio y agregar
270 cc de agua
el aceite del rehogado

Ir formando la masa la cual no debe quedar dura, sino maleable. Si se quiere usar procesadora.

Una vez mezclada, amasar sobre la mesada. Hacer un bollo y dejar leudar hasta que doble su volumen, tapado dentro del bol.

Una vez logrado el leudado, quitar el gas con el puño de la mano y dividir la masa en dos bollos (uno un poco más grande que el otro; el más grande irá en la base)

Ahora se procede al armado de la torta de atún en una asadera grande o dos chicas dependiendo del grosor que se quiera dar a la masa.

Masa, relleno, masa. Sellar los bordes y pintar con huevo batido.

Se puede decorar con el sobrante de los bordes de la masa.

Hornear en horno fuerte 200° hasta que se note cocida en la base.

NOTA:

Te dará la impresión al momento de retirarla del horno que la masa está dura, pero a medida que se enfría irá ablandándose con una textura muy suave.

PAN DE NUEZ (Shirley Irrazabal)

Cernís juntos:

·         3 tazas de harina

·         4 cucharitas de polvo de hornear

·         1 cucharita de sal

·         3/4 taza de azúcar

Añadís 3/4 tazas de nueces picadas.

Mezclás y agregás rápidamente:

·         1 huevo

·         1 y 1/4 taza de leche

·         2 cucharas de manteca derretida o de aceite alto oleico

Lo cocinás en horno medio a 175° por aprox 60 minutos. Pinchás con un escarbadiente, o palito de brocheta, si está pronto, sólo falta disfrutarlo.

SECRETITO: Si esperás un día luego de haberlo hecho, tendrá mejor sabor y la textura te permitirá cortarlo más fácilmente.

GALLETITAS DE MANTECA (Verónica Almada)

BATIR

100 g de manteca

1/2 taza de azúcar

AÑADIR Y BATIR

1 huevo

1 cucharada de leche

1/2 cucharita de vainilla

CERNIR Y AGREGAR EN DOS PORCIONES

2 tazas y dos cucharadas de harina

1 cucharita de polvo de hornear

1/4 cucharita de sal

Que la masa descanse unos 10 minutos.

Estirar sobre la mesada y cortar con moldes.

Para la cocción colocar papel manteca sobre la asadera y a un fuego medio dejarlas unos 10 minutos. Ir chequeando y cuando la base empieza a tomar color, retirarlas.

TORTA DE CHOCOLATE DE ELIZA (Lourdes Ercila)  

Añadir leyenda

CERNIR:

3 tazas de harina

1 taza de cocoa

3 cucharitas de polvo de hornear

2 tazas de azúcar

BATIR Y AGREGAR A LA MEZCLA ANTERIOR:

1/2 taza de aceite

2 huevos batidos

1 y 3/4 tazas de agua tibia

3 cucharitas de esencia de vainilla

Enmantecar y enharinar  una tortera o asadera y verter allí la masa obtenida.

Hornear a 180° y verificar su cocción con un palito de brocheta.

Como verás, las recetas son como lo describo en el blog: fáciles, fiables y familieras.

Animate vos ahora a probar otras que no sean éstas y mandá la foto.

Guiso de carne, verduras con bollitos de queso y orégano

Roger Martin du Gard, Premio Nobel de Literatura en 1937 expresó: "La vida sería imposible si todo se recordase. El secreto está en saber elegir lo que debe olvidarse".

Y cada hombre es tan particular y las experiencias tan singulares, que sus momentos olvidados variarán muchísimo.

Es interesante que este escritor hable de elegir el olvido, convirtiéndolo en un acto, voluntario, selectivo, en el que intervienen la mente, las emociones, los sentimientos, la decisión.

"Normalmente se considera negativo el olvido, pero también puede ser de mucha ayuda cuando alguien intenta olvidar un recuerdo negativo", añadió Wimber. "Así que existe la posibilidad de utilizar este conocimiento para ayudar a la gente". (Investigación de la Unidad Cognitiva y Cerebral MRC de Cambridge)

En esta línea de pensamiento el senador del imperio romano Lucio Anneo Séneca, conocido orador, y filósofo estoico dice: "Procuremos olvidar lo que traído a la memoria nos entristece." Otra vez se destaca una acción personal.

El apóstol Pablo escribiendo a una iglesia en la ciudad de Filipos y hablando de la superación personal en el área espiritual les dice: "Yo mismo no pretendo haberlo ya alcanzado; pero una cosa hago: olvidando ciertamente lo que queda atrás..." vale decir, los fracasos, injusticias, malas personas y otros, los borro, los olvido. Pero...no se queda allí, sino que agrega: "y extendiéndome a lo que está delante, prosigo a la meta", ¡esa es la actitud de un triunfador! Recordá que Pablo era un hombre como vos y yo, o sea que si él pudo olvidar y triunfar, nosotros también. No estamos solos, Jesús nos acompaña y brinda su ayuda.

Ahora, a alimentar el cuerpo también. Los pronósticos del tiempo nos anuncian fuertes fríos en los días venideros y qué mejor que un buen guisado para compartir con amigos o la familia.

GUISO DE CARNE Y VERDURAS CON BOLLITOS DE QUESO Y ORÉGANO

DORAR EN OLLA

50 a 100 g de panceta o tocino (yo puse 100 g de longaniza y un chorrito de aceite)

1 kilo de pulpa tipo paleta o aguja cortada en cubos (en Uruguay) (yo usé una pulpa magra y quedó muy bien)

CUBRIR Y COCINAR DURANTE 1 HORA Y MEDIA CON

4 tazas de agua hirviendo (si decidís hacer el guiso con los bollitos, entonces poné 5 tazas)

MIENTRAS PELAR, CORTAR Y AGREGAR CUANDO SE CUMPLA EL TIEMPO

3 papas en cubos

2 boniatos en cubos

1 zanahoria en rodajas

3 cebollas rebanadas (yo usé multiprocesadora, pero puede ser cortada a mano)

2 cucharaditas de sal

Pizca de pimienta

CUANDO EMPIECE A HERVIR, COCINAR CON LAS VERDURAS POR 15 MINUTOS MÁS

Y MIENTRAS APROVECHAR A PREPARAR LA MASA DE LOS BOLLITOS

EN UN BOL

1 taza de harina

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

Pizca de pimienta

1  cucharadita de orégano o más, a gusto

1 cucharadita de pimentón

2 cucharadas colmadas de queso rallado

AGREGAR Y UNIR LA PREPARACIÓN

1/2 taza de leche

2 cucharadas de aceite (o si se quiere usar manteca, deshacerla dentro de los sólidos y luego agregarle la leche)

CUMPLIDOS LOS 15 MINUTOS, ESPESAR EL GUISO CON

2 cucharadas de harina disuelta en 1/4 taza de agua y cocinar hasta que suelte el hervor (lo hará rápidamente)

Colocar los bollitos de a cucharaditas en la olla (ayudarse con 2 cucharitas)

Hervir en la olla tapada durante 15 minutos más. Se cocinará al vapor.

Como verás se hinchan un poquito y si los ponés muy juntos se hará una masa uniforme, en vez de quedar separados.

Servir.

Este guiso nos gustaba particularmente a mi mamá y a mí, y estando sola, me dio ganas de hacerlo y no me dio ninguna pereza porque el resultado final es...¡¡un placer inimaginable!!

Probalo vos también y ¡me encantará que me cuentes cómo te quedó y si gustó!