Corazones multicolores

Con estos agobiantes calores veraniegos necesitamos preparar cenas livianas, saludables y rápidas. Las verduras nos aportan nutrientes y ayudan a hidratarnos.

Cuando usamos el micro para cocinarlas mantienen mejor su turgencia.

Nos guste o no cocinar, requiere un esfuerzo de nuestra parte y el producto final se valora mucho más por lo rico, el amor de la entrega y los beneficios.

Qué necesario es también cultivar relaciones sanas en la familia y entre amigos.

Próximos a San Valentín es una buena oportunidad de tener un compromiso responsable con aquellos que permitimos entrar en nuestras vidas.

Rick Warren en su libro "Una vida con propósito" menciona que para producir una familia o amistad cristiana que perpetúa el amor se necesita tanto el poder de Dios como nuestro esfuerzo.

"Algunos de nuestros familiares o amigos se crían en familias con relaciones malsanas y por lo tanto carecen de habilidades relacionales necesarias para la armonía verdadera. La comunión verdadera depende de la franqueza, ya se trate de un matrimonio, una amistad o tu iglesia. Cuando un conflicto es bien manejado y se encaran y solucionan las diferencias, se estrechan las relaciones. La humildad es como el aceite que suaviza las relaciones y lima las asperezas. Se necesita la cortesía o amabilidad que consiste en respetar nuestras diferencias, tener consideración por los sentimientos de otras personas y ser tolerantes con las que  nos molestan."

Pablo le escribe a Tito en 3.2 "...Sean pacificadores y bondadosos, y que se muestren humildes de corazón en su trato con todos" (DHH)

Te paso la receta de unos corazones multicolores que me gusta prepararlos a modo de acompañamiento.

En recipiente apto, cocinar en el micro todo junto hasta que estén tiernos:

1/2 kg de zapallitos cortados en cubitos

1 puerro rebanado fino

1 zanahoria rallada

Morrón en trocitos

1 cucharada de aceite alto oleico

Quitar del micro, agregar y mezclar:

2 huevos batidos

50 g jamón

1/3 taza queso rallado

1 cucharita de sal

Pimienta

Colocar esta mezcla en moldes enmantecados o aceitados y volver al micro hasta que cuaje.

Dejar enfriar en el molde, desmoldar, decorar y servir.