Tarta de calabaza

Como nunca se está enfatizando la importancia del ejercicio físico para una buena calidad de vida.

Y hay términos que manejamos a veces sin entender mucho lo que queremos decir, como ejercicio aeróbico y ejercicio anaeróbico. A continuación tenemos una breve y clara explicación.

Ejercicio aeróbico: son ejercicios de media o baja intensidad y de larga duración, donde el organismo necesita quemar hidratos y grasas para obtener energía y para ello necesita oxígeno. Son ejemplos de ejercicios aeróbico: correr, nadar, ir en bici, caminar, etc. Se suele utilizar a menudo para bajar de peso, ya que como hemos dicho, con este tipo de ejercicio se quema grasa. También, al necesitar mucho oxígeno, el sistema cardiovascular se ejercita y produce numerosos beneficios.

Ejercicio anaeróbico: son ejercicios de alta intensidad y de poca duración. Aquí no se necesita oxígeno porque la energía proviene de fuentes inmediatas que no necesitan ser oxidadas por el oxígeno, como son el ATP muscular, la PC o fosfocreatina y la glucosa. Son ejemplos de ejercios anaeróbicos: hacer pesas, carreras de velocidad y ejercicios que requieran gran esfuerzo en poco tiempo. Este tipo de ejercicios son buenos para el trabajo y fortalecimiento del sistema musculoesquelético o tonificación. (http://www.vitonica.com/maquinas-cardiovascular/ejercicio-aerobico-y-anaerobico-diferencias-y-beneficios)

Me demoré en incorporar a mi vida la rutina del gym, y ahora la disfruto mucho, es más, la necesito. Con todo hay veces que me da pereza marchar al gimnasio y luego al volver a casa...¡me siento tan bien!

Hay ejercicios físicos y ejercicios espirituales, ambos son necesarios para robustecernos y cuidar la salud del cuerpo en un caso y del mundo interior en el otro.

Los ejercicios espirituales básicos son la oración y la lectura bíblica, y puede ocurrir que haya días en los cuales cueste practicarlos. Si nos esforzamos en doblar las rodillas y abrir las páginas de la palabra de Dios...¡nos sentiremos tan bien!

Sumado al ejercicio físico es necesaria una buena alimentación, y te propongo una tarta de calabaza.

Calabaza cacahuate, calabaza violín, calabaza de cuello largo....

MASA

En un bol:

2 tazas de harina

4 cucharitas de polvo de hornear

1 cucharita de sal

1 cuchara de orégano

Semillas de sésamo, de girasol, chía

2/3 tazas de leche

1/3 taza de manteca o aceite alto oleico

Relleno:

Puré de calabaza

Choclo desgranado

Trocitos de queso (yo puse magro y algo de roquefort)

Huevo batido

Sal, pimienta, nuez moscada

Cubrir una tartera con la masa, untar con mostaza para aislar el relleno y que la masa no se humedezca. Poner el relleno y hornear.

Que te quede muy sabrosa!!

Ñoquis de boniato

La batata, boniato, camote, papa dulce o kumara es el mismo tubérculo con diferentes nombres según las regiones.

Se presta muy bien para elaboraciones dulces o saladas y para este 29, día del ñoquis especialmente en el Río de la Plata, tenemos una receta muy buena.

Para hacerlos vas a necesitar:

1 kg de boniatos

1 taza de harina

1/2 taza de fécula de maíz

3 cucharadas de queso rallado

Sal

Nuez moscada

Pimienta

3 cucharadas de aceite

2 yemas

Lavar y cepillar los boniatos.

Cocinarlos enteros y con cáscara hasta que estén tiernos ya sea hervidos o al micro.

Pelar y hacer un puré. Tamizar la harina y maicena y agregar a la preparación anterior y unir con las manos. Agregar las yemas, el aceite, queso y condimentos de a poco, viendo la consistencia que toma la masa.

Si el clima está húmedo puede quedar más chicloso.

Dejar descansar un poco la masa y luego formar los ñoquis como se acostumbra. Hacer tiras cilíndricas, cortar pequeños trozos, darles forma.

Si ves que te queda muy blanda y no le podés dar la forma tradicional, hacé como yo en una oportunidad, pequeñas bolitas que luego aplastás con la mano y le hacés un dibujo con el tenedor.

O los dejás en forma de cubitos. Cocinar en agua hirviendo con sal y aceite y al subir a la superficie dejar un poco más, colar y salsear a gusto.

¿Conocías esta receta? Contanos cuál es el que hacés a pedido de tu familia. Y que al probar hacer estos de boniatos...¡te queden deliciosos!

Arco relleno para Pascua

El viernes de Semana Santa es el día más triste de conmemorar para todos los cristianos.

En un monte llamado Gólgota se veían a tres hombres crucificados. Dos de ellos eran criminales y uno era Jesús, sin pecado pero castigado por asumir la culpa de los pecados de toda la humanidad.  En tanto su cuerpo era desgarrado y desangrado por las heridas recibidas pronunció palabras nacidas del corazón que se entregaba voluntariamente por nosotros, los culpables: "¡Padre, perdona a toda esta gente! ¡Ellos no saben lo que hacen!" Cerca del mediodía el sol dejó de brillar y hubo oscuridad hasta las tres de la tarde y un terremoto sacudió todo. Jesús murió, fue enterrado y al tercer día volvió a vivir. Por esa razón el domingo es día de celebración, es el día más feliz para todos los cristianos. Durante la Semana Santa los cristianos vivimos dos emociones muy intensamente, la tristeza y la alegría. ¡Jesús está vivo!

¿Qué te parece servir el domingo de Pascua un rico desayuno o merienda? Acá te dejo la receta.

ARCO DE PASCUA

MEZCLAR EN UN BOL:

1 taza de leche hirviendo

1/3 taza de azúcar

CUANDO ESTÉ TIBIA AGREGAR:

2 cucharas de levadura fresca

UNA VEZ DISUELTA AGREGAR:

2 tazas y 1/2 de harina

CUANDO LEUDÓ Y ESTÉ LLENA DE BURBUJAS PROCESAR CON:

2 huevos batidos

1/3 taza de manteca derretida

1/4 cucharita de sal

2 cucharitas de ralladura de limón

2 tazas de harina

Procesar y terminar amasando sobre la mesada. Estirar de 1 cm de espesor y untar con manteca derretida. Rellenar a gusto, puede ser con crema pastelera, fruta abrillantada o pasas y nueces, trozos de dulce de membrillo o de batata, etc.. Luego trenzar o dar forma de rosca o arco trenzado. Colocar sobre chapa enmantecada y dejar leudar nuevamente. Hornear.

Al sacar del horno se puede cubrir con un azucarado, o espolvorear azúcar impalpable o salpicar con hilos de chocolate.

Con tus manos podés llevar un mensaje de esperanza y amor a alguien solo y triste mostrando tu interés obsequiando por qué no este arco de Pascua.

Trenza rellena de Pascua

Recordamos en Semana Santa que transcurría la noche del jueves durante la Pascua judía, un día antes de que Jesús muriera en el Calvario. Como tantas otras noches, Jesús salió de la ciudad y con sus discípulos fue a un olivar cercano conocido como Getsemaní.

En esta ocasión, aquel lugar donde Jesús había tenido tantos hermosos encuentros con sus discípulos, ahora se iba a convertir en el escenario de su terrible agonía antes de ir a la cruz, la hora de la traición de Judas y su arresto.

Cuánto sufrió por mí y por vos para que nosotros tuviéramos en él perdón, propósito y vida plena.

Por un lado es una semana de tristeza al recordar especialmente su muerte, por otro lado sabemos que la venció y nos disponemos a celebrar.

¿Te comparto otra delicia de Pascua?

TRENZA DE PASCUA

Disolver y dejar descansar 10 minutos:

1 cuchara y media de levadura prensada

2 cucharas de agua tibia

En un bol poner:

1 y 1/4 taza de leche caliente

1/3 taza de azúcar

1/2 cucharita de sal

50 g de manteca derretida

1/4 cucharita de extracto de almendras

Cuando esto esté tibio agregarle:

la levadura disuelta

1 huevo batido

4 tazas y media de harina aproximadamente (según el tipo de harina, se puede agregar un poco más en caso de que la masa se pegue mucho a las manos o mesada)

Amasar hasta que quede suave y elástica.

Dividir la masa en porciones para hacer las roscas según el tamaño que se desee.

Estirar y rellenar a gusto. Puede ser con crema pastelera, fruta abrillantada o pasas y nueces, trozos de dulce de membrillo o de batata, etc.. Luego trenzar o dar forma de rosca. Colocar sobre chapa enmantecada y dejar leudar nuevamente. Hornear.

Al sacar del horno se puede cubrir con un azucarado, o espolvorear azúcar impalpable o con hilos de chocolate.

Qué mejor que compartir la buena noticia y tal vez regalar alguna rosca a alguien que no tiene esperanza.

Rosca de Pascua con peras

Un rabino explica acerca de la primera Pascua del pueblo de Israel:" En Pésaj se conmemora la salida de Egipto de nuestros antepasados, hace más de 3.000 años atrás. Se trata no sólo de recordar sino que se intenta revivir la salida de la esclavitud en Egipto. No significa un lugar geográfico nada más, sino que se toma a Egipto como las limitaciones, las estrecheces. Entonces se busca la liberación de las estrecheces que lo limitan a uno,  la liberación de su propio Egipto interior."

Para los cristianos la Pascua es la celebración central de nuestra fe. La Semana Santa, está narrada en los evangelios, resaltando día por día los sufrimientos humillación, crucifixión y resurrección del Señor Jesús.

Es la celebración de la victoria de Jesús sobre la muerte, el diablo y el pecado y cómo él, y solamente él, puede darnos libertad sobre la esclavitud que ellos nos imponen.

A través de su resurrección podemos salir de la esclavitud en la que vivimos al haber errado al blanco en nuestra vida; podemos ser libres si lo invitamos a vivir en nuestro corazón.

Para celebrar la Pascua en un desayuno o merienda te comparto una Rosca de peras, rápida de hacer y muy rica.

ROSCA DE PASCUA CON PERAS

MEZCLAR Y DESCANSAR POR 10 MINUTOS:

3 cucharadas de levadura

1 cucharita de azúcar

1/4 taza de agua tibia

MEZCLAR:

2 tazas de agua hirviendo

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de sal

2 cucharadas de manteca

CUANDO ESTÉ TIBIA AGREGAR Y PROCESAR:

2 huevos batidos

la levadura disuelta

4 tazas de harina

AGREGAR Y AMASAR O PROCESAR ENÉRGICAMENTE:

4 tazas de harina

Si se quiere trabajar la masa dándole forma de trenza, entonces agregar más harina.

Tendrá una consistencia de batido blando. Se puede agregar más harina para moldear trenza o hacer rosca rellena.

Poner en un bol cubierto de papel parafinado y llevar a la heladera.

Se puede guardar en la heladera hasta tres días.

O sea que se puede hacer una rosca o trenza fresca varias veces.

Una hora y media antes de hornearlo, sacar la masa de la heladera.

Te dejo dos opciones de trabajar esta rosca.

A.- Estirar y rellenar a gusto. Puede ser con crema pastelera, fruta abrillantada o pasas y nueces, trozos de dulce de membrillo o de batata, etc.. Luego trenzar o dar forma de rosca y dejar leudar nuevamente sobre chapa enmantecada. Horno a 200° unos 25 minutos.

Al sacar del horno se puede cubrir con un glasé, o espolvorear azúcar impalpable o salpicar con hilos de chocolate.

B.- Colocar la mezcla en un molde y cubrir con gajos de manzana o peras hundiendo las puntas en la masa.

Que sean cortes gruesos, de cada pera, 8 trozos.

Espolvorear con azúcar, canela y pasas.

También poner trocitos de manteca

Leudar, hornear. Desmoldar una vez frío.

Probala porque te va a gustar, ya que queda tierna y esponjosa.

Si hay niños en la familia, dale un toque divertido.

Y tratá que junto a tu familia esta semana sea mucho más que días de descanso, de adelantar tareas del hogar, salir de paseo o seguir rituales, que sea un encuentro más profundo con el personaje central de la misma: Jesús.

Rosca de Pascua 1

Vivo en Uruguay, el país más secularizado de América Latina y por esa razón esta semana especialmente conocida en otras partes del mundo como Semana Santa o Semana de Pascua, acá tiene diversos nombres. "Semana de Turismo es la denominación oficial en Uruguay a los cinco días que coinciden con la Semana Santa de la liturgia cristiana. Ese nombre tuvo su origen cuando el Estado uruguayo terminó de formalizar su separación de la Iglesia Católica, según la Ley del 23 de octubre de 1919." (Wikipedia)  Pero además se la conoce como: semana de la vuelta ciclista, semana de la cerveza, semana criolla, semana del Olimar.

Sea como sea que se le llame, hay un hecho histórico que ocurrió durante la semana de la Pascua judía hace más de 2.000 años atrás, Jesús, el hijo de Dios, entregó su vida en una cruz para salvar a la humanidad.

Es una semana de reflexión, de recordación y también de celebración porque la muerte fue vencida y Jesús resucitó.

Por eso se preparan comidas especiales y una de ellas es la Rosca de Pascua. Hoy te paso una receta y a lo largo de la semana veremos otras.

ROSCA DE PASCUA

Mezclar y dejar descansar por 10 minutos:

2 cucharadas de levadura fresca

1/4 taza de agua tibia

En un bol grande poner:

2 tazas de leche caliente

1/2 taza de manteca derretida

1/2 taza de azúcar

2 cucharitas de sal

Cuando esta mezcla se entibie agregarle la levadura disuelta.

Agregar en dos tandas de 8 a 9 tazas de harina y batir vigorosamente.

Cuando la consistencia se pueda manipular volcarla sobre la mesada y amasar suavemente.

Poner a leudar en un bol enmantecado y cubierto con un repasador hasta que doble su volumen. Luego poner la masa en la mesada y amasar un poco más.

Estirar y rellenar a gusto. Puede ser con crema pastelera, fruta abrillantada o pasas y nueces, trozos de dulce de membrillo o de batata, etc.. Luego trenzar o dar forma de rosca y dejar leudar nuevamente sobre chapa enmantecada. Hornear.

Al sacar del horno se puede cubrir con un azucarado, o espolvorear azúcar impalpable o con hilos de chocolate.

Animate a hacerla, es muy simple y si querés me mandás la foto y la publico para que otros amigos se entusiasmen a realizarla.

Torta de chocolate de Eliza

La generosidad es un rasgo poco común en estos tiempos. ¿Qué es ser generoso? Tal vez alguien dadivoso, desprendido.

Vivimos en la cultura del egoísmo y desatendemos las necesidades de los demás.

La Biblia es un manual para la vida y allí se nos dice que: "Nadie busque el bien sólo para sí mismo, sino para todos." (Filipenses 2.4 TLA)

Estamos a pocas horas de comenzar la semana Santa y en ese pasaje de Filipenses 2.8,  se nos pone el ejemplo de Jesús quien "Como hombre se humilló a sí mismo y obedeció a Dios hasta la muerte: ¡murió clavado en una cruz!"

Que podamos pensar en él, aprender e imitarlo.

Para una tarde de té con amigas Eliza Kevorkian nos manda una receta de torta de chocolate que tiene éxito en su familia.

Se prepara así:

TORTA DE CHOCOLATE DE ELIZA

CERNIR:

3 tazas de harina

1 taza de cocoa

3 cucharitas de polvo de hornear

2 tazas de azúcar

BATIR Y AGREGAR A LA MEZCLA ANTERIOR:

1/2 taza de aceite

2 huevos batidos

1 y 3/4 tazas de agua tibia

3 cucharitas de esencia de vainilla

Enmantecar y enharinar  una tortera o asadera y verter allí la masa obtenida.

Hornear a 180° y verificar su cocción con un palito de brocheta.

Vas a ver qué rica es y la tendrás como una de tus favoritas.

Si querés mandar tu receta con una foto, con gusto la publicaré.

Feliz domingo de Ramos.

Bocaditos de coco, Budines de zucchinis, Torta de manzana

Hola amigos del blog, en esta oportunidad  quise juntar varias colaboraciones de amigas que han hecho recetas publicadas y quieren compartir con ustedes los resultados.

Debajo de la foto que cada una de ellas envía está el nombre de la "cocinera", que ya se las presento: Mariella Dimperio, Daiana Rodriguez y Eliza Kevorkian.

También copio-pego la receta que tiempo atrás publiqué por si alguno no la tiene.

Anímense ustedes también a enviar sus elaboraciones.

En las próximas publicaciones les participaré recetas de roscas de Pascua.

BOCADITOS DE COCO Y COPOS

Los hizo siguiendo la receta publicada con anterioridad: Mariella Dimperio

Batir a punto de nieve:

2 claras

1/2 cucharita de sal

Agregar por cucharadas batiendo hasta formar picos:

1 taza de azúcar

1/4 cucharita de extracto de almendras

Incorporar:

1 taza de coco rallado

2 tazas de copos de maíz

Sobre chapa enmantecada ir poniendo por cucharaditas.

Hornear a 175°. Una vez retirado del horno, sacar inmediatamente y poner sobre rejilla.

BUDINES DE ZAPALLITOS

Daiana Rodriguez siguió la receta publicada en el blog y esta es su versión

En recipiente apto, cocinar en el micro todo junto hasta que estén tiernos:

1/2 kg de zapallitos cortados en cubitos

1 puerro rebanado fino

1 zanahoria rallada

Morrón en trocitos

1 cucharada de aceite alto oleico

Quitar del micro, agregar y mezclar:

2 huevos batidos

50 g jamón

1/3 taza queso rallado

1 cucharita de sal

Pimienta

Colocar esta mezcla en moldes enmantecados o aceitados y volver al micro hasta que cuaje.

Dejar enfriar en el molde, desmoldar, decorar y servir.

TORTA DE MANZANA, NARANJA Y TROCITOS DE MEMBRILLO

Eliza Kevorkian mandó esta foto, pues hizo la torta que salió tiempo atrás y nos la quiso mostrar.

Pelar y cortar en cubos pequeños:

Una manzana

En un bol mezclar:

2 tazas de harina

2 cucharitas de polvo de hornear

1 taza de azúcar

Los cubos de manzana

En otro bol mezclar:

1 huevo

4 cucharas de aceite

El jugo y ralladura de una naranja

3/4 taza de leche

Preparar un molde enmantecado de la forma que gustes.

Unir ambas preparaciones y verter la masa en él, salpicando la superficie con trocitos de dulce de membrillo sin hundirlos.

VARIANTE:

1. Algunas veces lo hice en moldes de muffins y le coloqué pedacitos de dulce de batata.

2. En vez de manzana podés ponerle trocitos de pera.

Felicitaciones chicas, y los demás envíen sus fotos y por qué no, recetas nuevas.

Aro de arroz

Se viene el fin de semana y comer rico y sano no significa pasar horas en la cocina. Por eso ¿qué te parece un aro de arroz al cual podés acompañar de verduras cocidas o en ensalada  o tal vez alguna carne?

Necesitarás:

ARO DE ARROZ

Hervir y reservar:

3/4 tazas de arroz

1 cubo de caldo para dar sabor

Azafrán o cúrcuma para dar color amarillo

En un bol preparar esta masa:

1 huevo

1 taza de leche descremada

3 cucharas de aceite alto oleico

1/3 taza de harina

1 cucharita de polvo de hornear

Queso rallado

Ajo y perejil picado

Pizca de pimienta

Nuez moscada

Agregar al arroz hervido y mezclar suavemente.

Poner en molde de aro enmantecado o si se quiere individuales en moldes de muffins.

Entibiar antes de desmoldar.

Una buena reflexión para compartir en torno a la mesa con familia o amigos, o si estás solo para pensarla y decidir:

"¿Qué es lo que guía tu vida? Es decir, qué la mueve, qué la conduce, qué la empuja.

Pueden haber cientos de razones que guían tu vida, algunas de las más comunes son: la culpa; la ira y el resentimiento; el temor; el materialismo; la necesidad de ser aceptados.

Hay algunos grandes beneficios de vivir una vida con propósito: la  vida tiene sentido; tu vida se simplifica al enfocarse; estás entusiasmado; te prepara para la eternidad.

No fuiste puesto en la tierra para ser recordado, sino para prepararte para la eternidad.

¿La eternidad guía tu vida?" (Rick Warren)

Anhelo que puedas responder que sí y me gustaría conocer tu opinión al respecto.

Papas a la Suiza

No sólo los adolescentes se preguntan para qué estoy acá en la tierra. Mucha gente adulta no ha encontrado aún la respuesta y eso es un motivo de angustia, insatisfacción, bloqueo, porque la vida es más que lo que palpamos, hay una razón más profunda y trascendente.

El escritor Rick Warren, autor del libro "Una Vida Con Propósito" escribe:

"Fuiste diseñado en la mente de Dios. ¡Tienes vida porque Dios quiso crearte! Diseñó cada característica de tu cuerpo…dispuso todos los talentos naturales que posees y la singularidad de tu personalidad.

Él pensó de antemano en los días de tu vida, escogió el momento exacto de nacer y de morir.

El motivo de Dios para crearte fue su amor. Pensó en ti antes de crear el mundo… ¡por eso mismo lo hizo!

Pero Dios te creó por un motivo, ¡y tu vida tiene una profunda razón de ser!

Encontramos el sentido y el propósito sólo cuando tomamos a Dios como punto de partida en nuestras vidas."

Con esto en mente para pensar durante la semana, te paso una receta que te gustará como acompañamiento

y te permite también adelantar el tiempo en la cocina porque la podés dejar semi preparada desde días antes.

PAPAS A LA SUIZA

500 g de papas

1 cebolla mediana picada bien pequeña

100 g de manteca

1 cucharita y media de sal

Pimienta

Cocinar las papas ya sea hirviéndolas con cáscara o en el micro, cosa que no queden acuosas.

Enfriarlas en la heladera y luego rallarlas del lado grueso .

Rehogar la cebolla en aceite y agregarla suavemente con los condimentos a la papa rallada, cuidando de no romperla.

Reservar en heladera hasta el momento de consumirla.

En una sartén poner la manteca y un puñado de la papa aplastándola con una espátula. Para dar vuelta esperar a que se dore bien así no se deshace.

Se puede hacer una grande o varias pequeñas.

CONSEJITO: La papa con la cebolla se puede reservar hasta tres días en la heladera para luego cocinarla, y así se gana tiempo el día de la cocción.

Torta dada vuelta de manzanas

Con muy pocos ingredientes y respetando las indicaciones, podemos hacer un plato aclamado entre nuestros queridos.

Tal es el caso de la torta dada vuelta de manzanas que  hacía mi mamá; ella se ponía muy contenta al saber que la disfrutábamos. Su felicidad era hacernos felices.

Te cuento cómo me la enseñó a hacer:

Fondo de la tortera

1/3 taza de manteca derretida

Espolvorear 1/2 taza de azúcar rubia

Colocar la fruta en forma decorativa y pareja (ananá o durazno, pera o manzana)

Batir:

50 g de manteca

2/3 taza de azúcar

1 huevo

Agregar alternando:

2 tazas de harina

3 cucharitas de polvo de hornear

1/2 cucharita de sal

1 taza de leche

1 cucharita de vainilla

Verter sobre la fruta, hornear.

Al sacarla del horno, darla vuelta de inmediato sobre un plato de servicio.

Estoy segura que te llenará de felicidad ver contentos a los tuyos mientras la comen.

¿Cuáles serían los sinónimos de la palabra contentamiento? El diccionario define como 27, por ejemplo: felicidad, dicha, alegría, etc..

La gran mayoría de las personas piensa que la fuente de la felicidad puede ser: salud, dinero, poder, éxito...cosas que vienen del afuera.

Muy pocos la asocian a: entrega, brindarse, servir, dar...cosas que nacen desde dentro.

Esta semana podemos centrarnos en pensar ¿cuál es la fuente de mi contentamiento?

Bocaditos de coco y copos

"Lo que duele y se guarda produce resentimiento. Exprese sus desacuerdos o disgustos, no acumule.  ¿Fácil? No, pero es saludable."...así nos aconseja el consejero familiar Sixto Porras.

Con nuestros familiares, amigos, compañeros hemos tenido esos momentos de desacuerdos o disgustos. Por no querer ofender, inseguridad, temor a distanciarnos, y vaya a saber cuántas otras razones, callamos el dolor que se nos causó...y tal vez la otra parte hizo lo mismo con el dolor que le pudimos haber causado.

Expresar lo que nos dolió resulta beneficioso, da lugar a explicaciones, a entendimiento, a perdonarnos, a restablecer vínculos, a estar más cercanos.

Un domingo en familia es buen momento para decidir sanar dolores, alguien tiene que empezar, ¿quién actuará primero?

Unos besitos de coco serán el broche de oro de ese tiempo tan especial.

BOCADITOS DE COCO Y COPOS

Batir a punto de nieve:

2 claras

1/2 cucharita de sal

Agregar por cucharadas batiendo hasta formar picos:

1 taza de azúcar

1/4 cucharita de extracto de almendras

Incorporar:

1 taza de coco rallado

2 tazas de copos de maíz

Sobre chapa enmantecada ir poniendo por cucharaditas.

Hornear a 175°. Una vez retirado del horno, sacar inmediatamente y poner sobre rejilla.

Si los hacés, te lo van a pedir seguido porque están muy buenos y se conservan varios días guardados en lata o recipiente hermético.