Había una frase que escuchaba a menudo cuando era niña: "Contigo
pan y cebolla" y en mi caso era literal...cada vez que olía la cebolla que
mi mamá estaba rehogando le pedía un sandwichito porque ¡me gustaba tanto esa
combinación!
Hoy sigo gustando de la cebolla en muchas preparaciones y cruda en la
ensalada. Más grande entendí qué quería decir: se trata de una frase con la que los
enamorados declaran preferir el amor a las riquezas.
Cuando se quiere a alguien de verdad, se está dispuesto a vivir con él no
sólo en época de felicidad sino también cuando sobreviene la desgracia y así se
expresa en los votos matrimoniales.
¿Qué
te parece si hoy te propongo una cena con sopa que podés acompañar con un rico sándwich
y un postre rápido?
Una
forma muy directa de decir cuánto amás a tu familia, amigos y a Dios al
agradecer que provea para tus alimentos ¡contigo pan y cebolla! aunque esta
sencilla cena es mucho más...:)
SOPA CREMA DE
CEBOLLAS
EN OLLA DORAR
6 cucharadas de manteca (yo usé aceite altooleico)
3 tazas de cebollas rebanadas finas (usé multiprocesadora, pero se
puede a cuchillo)
AGREGAR REVOLVIENDO
2 cucharadas de harina (mezclar unos 3 a 5 minutos para que la harina
se cocine quedando de un colorcito beige y no quede luego sabor a cruda)
1/2
cucharita de sal
AGREGAR GRADUALMENTE Y SIEMPRE REVOLVIENDO
(para que no se formen grumos)
1/2 litro de
leche
1/2 litro de
caldo (usé con cubitos de verdura)
CONDIMENTAR CON
1 cucharada
de pimentón
Nuez moscada
Pimienta
Salsa de
soja
RECTIFICAR SABORES Y HERVIR LENTAMENTE
Revolver de a ratos y cuando las cebollas estén tiernas, servir en
cada plato espolvoreando con queso rallado cremoso.
SANDWICH EN PAN ÁRABE
Dentro podés poner lo que gustes, pero esta
sugerencia lleva:
Hummús de
garbanzo para untar
Milanesa de
pollo al horno
Rodajas de
pastrami
Feta de
queso
Mix de hojas
verdes
Rociar con hilos
de aceite de oliva
CHOCOTAZA
MEZCLAR EN TAZA DE 300 CC O MÁS
BATIR (puede ser con tenedor)
1 huevo
4 cucharadas
de leche
3 cucharadas
de aceite
3 cucharadas
de azúcar rubia
CERNIR Y AGREGAR A LOS LÍQUIDOS Y CONTINUAR
BATIENDO
3 cucharadas
de cacao
3 cucharadas
de harina
1/2
cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de
sal
COCINAR EN MICRO
Si lo cubrís con una servilleta de papel de cocina ayudás a que
mantenga humedad y quede más tierno.
Según la potencia del micro puede ir de 1:30 mimutos a 3 minutos. A
partir del minuto y medio, andá subiendo de a medio minuto y aún el tiempo de
reposo puede continuar la cocción, por eso mi consejo es...no lo cocines
demasiado.
Podés introducir un palito, y si sale un poco húmedo no te preocupes,
¡ya está!
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| Crece bastante y queda esponjoso |
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| Espolvoreado con cacao y medallas de chocolate blanco y cereza |
Podés personalizar cada uno, cubriéndolo con diferentes cubiertas.
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| Sólo y espolvoreado con cacao amargo
Invitá amigos o disfrutalo con la familia y si estás solo no te prives de cocinar para vos...¡¡que te quede deli!! Compartime tus fotos y nos alegraremos todos al saber que lo hiciste.
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